Die Amerikaanse meerkoet is 'n watervoël wat aan die familie Rallidae behoort, wat in Noord- en Suid-Amerika voorkom. Dit staan ook bekend as die "Mud Hen" of "Moeras Hen." Die woord "koet" verwys na 'n verskeidenheid watervoëls wat gewoonlik klein, bonkig is en kort vlerke het. Die Amerikaanse meerkoet het 'n kenmerkende wit snawel, 'n swart kop en lyf, en 'n wit snawel wat omring word deur 'n ring van veerlose vel. Dit het gewebde voete wat goed aangepas is vir swem en duik.